Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо на детский праздник? Воспользуйтесь данным рецептом.
Фруктовый салат с йогуртом - это отличное решение. Ну посудите сами, кто из детей не любит фрукты? Наверное, таких очень мало. К тому же подобные салаты можно готовить в любое время года, используя сезонные фрукты и ягоды. Если у детишек нет аллергии на мёд, добавьте и его немножко. Получится сбалансированный кисло-сладкий вкус. При выборе ингредиентов отдавайте предпочтение разноцветным плодам, ведь детки сначала "едят" глазами и только потом пробуют на вкус.
Подавайте салат сразу после приготовления, в красивых креманкам, и успех блюду гарантирован.
Для приготовления фруктового салата с йогуртом для детей подготовьте продукты по списку к рецепту. Фрукты и виноград помойте под холодной проточной водой и обсушите.
Очищенный банан нарежьте средними кубиками или кружочками, выложите в миску подходящего размера.
Апельсин очистите и разделите на дольки. Удалите перегородки, мякоть мелко нарежьте и отправьте к банану.
Яблоки, желательно разного цвета, не очищая, нарежьте кубиками и отправьте в салат.
Таким же способом, как и яблоки, нарежьте грушу. Вместе с виноградом добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Заправьте салат мёдом.
Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
Вкусный и полезный фруктовый салат с йогуртом для детей готов. Переложите его в небольшие салатницы или креманки и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Фруктовые салаты хороши тем, что их можно готовить круглый год, используя сезонные фрукты или те, что можно найти в торговой сети. Зимой фруктовый салат можно приготовить из бананов и мандаринов, добавив вместо спелых слив распаренный чернослив. Если вы думаете, как приготовить вкусный и полезный завтрак, вспомните про этот рецепт фруктового салата добавьте в блюдо горсть мюсли с орехами.
Заправить салат из фруктов можно мороженым, взбитыми сливками или сметаной. Но самой полезной заправкой для фруктового десерта будет натуральный йогурт.
Настоящий молочный йогурт – очень полезный продукт, кроме того он лучше молока усваивается нашим организмом. Так почему бы нам не совместить полезное с приятным: приготовить сладкий салат и наслаждаться этим вкусным десертом где угодно, на даче или дома. Особенно фруктовый салат с йогуртом оценят дети.
Выбирая йогурт для заправки салата, следует руководствоваться очень простым правилом: чем короче срок годности у продукта - тем лучше. В «долгоиграющем» йогурте полезных лакто бактерий намного меньше, чем в живом. А вот с какими добавками будет кисломолочный продукт – решать вам. У нас - клубничный йогурт, он очень ароматный и легкий 2, 5 % жирности.
Советуем нарезать салат сразу перед подачей и ровно столько, сколько скушаете за один раз. Нарезанная фруктовая мякоть очень быстро отдает свой сок, кусочки вянут и приобретают не совсем аппетитный вид.
Подавать фруктовый салат удобно не в одном общем салатнике, а в порционных креманках или бокалах под спиртное.
Количество ингредиентов указано на 2-3 порции вкусного фруктового салата.
Фрукты могут быть абсолютно любые, на ваш вкус. Очень хорошо, если летом вы включите в десерт спелые сочные ягоды: малину, клубнику и смородину. В новогодний фруктовый салат уместно будет добавить кусочки свежего ананаса, а сам салат подать в ананасовых лодочках.
Другой вариант оформления салата – подать его в чашечках из половинок апельсинов или яблок (мякоть отправляем в салат).
Ингредиенты:
- Яблоко большое красное – половинка,
- Груша - 1 штука,
- Банан – 1 штука,
- Мандарины - 2 штуки,
- Йогурт питьевой клубничный – для заправки,
- Зерна граната - для украшения,
- Шоколад - для посыпки.
Процесс приготовления:
Все фрукты хорошо ополаскиваем водой и сушим. Банан очищаем. Мандарины чистим, удаляем косточки, и беленькие сеточки, если кому они не нравятся. Грушу разрезаем и убираем сердцевину.
Измельчаем фрукты на кубики одинакового размера. Изначально фруктовый салат планировалось приготовить с манго. Но когда я его начала резать, оказалось, что он был испорчен. Тогда пришла идея заменить его яблоком. Правда, были сомнения, что этот ингредиент будет жестким. Оказалось, что яблоко очень даже хорошо сочетается с мягкими фруктами, оно придает салату сочность приятный хруст. Красное яблоко дополнило сладкий вкус салата. Если яблоко будет зеленое, тогда оно придаст приятную кислинку десерту.
Гранат чистим и разбираем аккуратно на зерна, но в чашу к измельченным фруктам его добавлять пока не будем.
Когда все ингредиенты порезали и сложили в чашку, заправляем фруктовый салат йогуртом, осторожно перемешиваем ложкой.
Ну, а теперь самая приятная часть. Раскладываем наш салат по чашечкам, персональным салатникам, бокалам или креманкам. Посыпаем сверху зернами спелого граната. Можно салат слегка присыпать тертым шоколадом, это уже по желанию.
За рецепт и фото полезного фруктового салата с йогуртом благодарим Светлану Кисловскую.
Приятного аппетита всем вам желает Записная книжка рецептов!
Для приготовления этого фруктового салата с йогуртом понадобится:
- 3 средних яблока;
- 2/3 большого апельсина;
- 1 груша;
- 1 ломтик лимона;
- 1 банан;
- 1 половинка киви;
- 100 гр. йогурта «Активия» без добавок.
Все с детства любят десерты, однако, кушать много сладостей чревато для фигуры и здоровья в целом. Отличной альтернативой привычным тортикам и пирожным являются легкие фруктовые салаты, заправленные свежим йогуртом.
После такого фруктового салата с йогуртом на завтрак организм насытится жизненной энергией, а от депрессии не останется и следа.
Фруктовые салаты можно готовить независимо от сезона, приобретая привозные или сезонные ягоды и фрукты. Если готовите простой фруктовый салат с йогуртом зимой из привозных яблок или груш, то обязательно мойте и чистите фрукты перед их нарезкой.
Несколько слов нужно сказать о йогурте. Для заправки салата следует использовать только натуральный несладкий йогурт. Сладкий с ароматизаторами и большим количеством сахара не подойдет.
Любая хозяйка может без труда приготовить домашний йогурт. Для этого нужно приобрести в магазине или аптеке пробиотики (специальные закваски), смешать закваску с теплым жирным молоком, хорошо укутать и подождать 8 часов. Потом переместить йогурт в камеру холодильника и после охлаждения он готов к употреблению.
Рецептов фруктовых салатов с йогуртом существует немало, ниже рассмотрим два очень вкусных и простых рецепта.
Как готовить легкий фруктовый салат?
Перед нарезкой этого простого рецепта фруктового салата с йогуртом все продукты хорошенько споласкиваем и обсушиваем.
Яблочки будут служить посудой для подачи салата, поэтому они должны быть примерно одинаковыми. Ровненько срезаем крышку с хвостиком (приблизительно ¼ высоты всего плода).
Теперь по срезу острым ножом аккуратно очерчиваем окружность, вонзая нож в мякоть на 2-3 см, оставляя стеночки толщиной 3-4 мм. Чайной ложечкой выбираем мякоть, а семечки вырезаем ножом.
Внутри яблочко подчищаем ложкой, чтобы стенки были везде одинаковой толщины. Вот и готовы тарелочки для нашего блюда. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызгиваем его лимонным соком и, завернув в пищевую пленку, принимаемся за приготовления самого салата.
Банан очищаем от кожуры, нарезаем мякоть кубиками. С груши снимаем кожицу и удаляем семечки, а мякоть нарезаем маленькую кубиками.
Апельсин очищаем и освобождаем мякоть от перепонок и пленочек. Каждую дольку разрезаем пополам.
В пиале смешиваем натуральный йогурт с ложкой апельсинового сока и заправляем фруктовый салат йогуртом.
Теперь будем заниматься декором фруктового салата из яблок и йогурта. Для этого необязательно владеть навыками карвинга, достаточно вооружиться острым ножом с тонким коротким лезвием. Берем отрезанную крышку яблока с хвостиком и вырезаем цветочек с шестью лепестками. Сначала выполняем два косых надреза, образующие лодочку, и вынимаем подрезаную мякоть. Получилась середка лепесточка. Вокруг хвостика вырезаем 6-7 таких лепесточков.
Тем же ножом очерчиваем внешний край каждого лепесточка, оставляя по 3 мм кромки. Получается красивый яблочный цветочек, который также сбрызгиваем лимонным соком.
Яблочные корзинки наполняем фруктовым салатом с йогуртом, как на фото. Украшаем сверху зелеными полосками киви. Немного киви можно добавить в основной состав салата.
В каждую наполненную яблочную тарелочку вставляем деревянную шпажку с прикрепленным на ней цветочком. Композицию можно дополнить веточкой свежей мяты.
Для приготовления салата понадобится:
- 3 апельсина;
- 200 гр. натурального йогурта;
- 1 грейпфрут;
- 2 мандаринки.
Такой салат с йогуртом и фруктами послужит прекрасным «антистрессом», когда настроение на нуле. Ведь цитрусовые славятся, как прекрасные антиоксиданты. Такой десерт зарядит вас энергией и прекрасным расположением духа на весь день.
Так как же приготовить фруктовый салат с йогуртом? Все ингредиенты хорошо споласкиваем и снимаем кожуру, которую можно использовать для приготовления цветных цукатов. Апельсины, мандарины и грейпфрут разделяем на дольки, очищаем от пленок и прожилок. Также убираем все косточки, чтобы они не испортили приятное впечатление от блюда. Каждую цитрусовую дольку разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размеров фруктов.
В салатник выкладываем фруктовую нарезку, заправляем йогуртом, аккуратно перемешиваем и сразу подаем к столу. Для заправки можно использовать домашний йогурт или нежирные жидкие сливки. Если йогурт не нравится, приготовьте фруктовый салат без йогурта, заправив его апельсиновым соком. Приятного всем аппетита!
Вариантов их приготовления множество, ведь сочетая между собой разные фрукты, можно получить большое количество различных вариаций их приготовления. Кроме того можно попробовать поэкспериментировать с разными соусами и заправками.
Чаще всего фруктовые салаты заправляют взбитыми сливками, сметаной, сгущенкой, горячим шоколадом, медом, йогуртом, творожком, мороженым. Очень вкусным получается фруктовый салат из апельсинов, бананов и киви, заправленный йогуртом. Сочные фрукты в сочетании с молочной заправкой и кокосовой стружкой понравятся особенно для детей. Кроме того, такой хорош тем, что готовить его можно вне зависимости от сезона.
В рецепте этого фруктового салата я использовала сицилийский апельсин ярко-красного цвета. Его вкус с легкой горчинкой и терпковатым привкусом как и цвет более похож на грейпфрут, чем на классический апельсин, но в салате эта особенность превращается в изюминку.
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 шт.,
- Банан – 1 шт.,
- Киви – 1 шт.,
- Йогурт малиновый или любой другой – 200 гр.,
- Кокосовая стружка — 10 гр.
Фруктовый салат с йогуртом – рецепт
Апельсин очистите от кожуры. Аккуратно срежьте ножом белую шкурку. Разделите его на дольки. Удалите перепонки с долек. Нарежьте небольшими кусочками.
Снимите кожуру с банана. Нарежьте его поперек кружочками. Далее кружочки разрежьте пополам. Кстати, бананы очень быстро окисляются на воздухе и начинают вследствие этого темнеть, из-за этой особенности салат необходимо готовить непосредственно перед подачей.
Ножиком очистите киви от шкурки. Как и банан нарезаем его поперек кружочками. После это каждый кружок разрезаем на четыре части.
Киви, апельсин и банан выложите в миску.
Перемешайте ложкой фрукты. Выложите их на тарелку.
Полейте салат йогуртом. Очень хорошо подойдут фруктовые и ягодные йогурты. В данном рецепте я использовала малиновый йогурт. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Заменить ее можно рублеными орехами или тертым шоколадом. Фруктовый салат с киви, апельсином и бананом готов. Приятного вам аппетита.
