Приготовить этот пирог меня сподвигла внучка. Молодые девушки сейчас тщательно следят за своим внешним видом и хотят питаться вкусно, но сохранять фигуру. Я пересмотрела много рецептов. Этот меня покорил своей простотой, как по составу продуктов, так и по технологии приготовления. Калорийность его около 190 кал/100 грамм. Кто следит за весом, тот оценит цифры. А еще он пригодится тем, кто соблюдает посты, коих в году около 200! В нем нет яиц, сахара и муки. Такое бывает? Проверьте!
Продукты для пирога:
- Бананы спелые – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Хлопья овсяные быстрого приготовления – 200 грамм
- Сухофрукты – 150-180 грамм
- Семена подсолнечника очищенные – 2 столовые ложки
- Кунжут – 1,5 столовые ложки
- Молоко – 120 мл
Приготовление:
На сухую сковороду отправляем семена подсолнечника и кунжут, обжариваем на небольшом огне до румяного цвета, чтобы они раскрыли свой вкус.
Бананы размять вилкой, морковь натереть на мелкой терке. Смешать.
Овсяные хлопья быстрого приготовления измельчить в кофемолке или блендере. Если нет весов, то 200 грамм – это 2 полных граненых стакана и 2 столовых ложки с горкой. Смешиваем с бананово-морковной смесью.
Сухофрукты можно брать любые, которые вам нравятся. У меня изюм, клюква и немного фиников. Вкусно также получается с курагой или черносливом. Перемалываем в блендере, пересыпаем в миску с тестом. Туда же отправляем остывшие семечки и молоко.
Вымешиваем до однородной массы. Она получается густая, вязкая. Перекладываем в форму (у меня диаметр 26 см). Силиконовую можно не смазывать. Лопаткой тщательно ровняем поверхность.
Разогреваем духовку. Выпекать при температуре 160-170 градусов около часа (зависит от духовки). Готовность проверяем шпажкой. По окончании выпекания пирог не достаем, а оставляем полностью остывать в духовке.
Остывший пирог выкладываем на блюдо. Мы получили базовый продукт. Он сладкий, несмотря на отсутствие сахара. Влажный, хотя нет пропитки. Его можно есть в таком виде и это вкусно, а можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью, намазать вкусным творожным или любым другим кремом, украсить свежими фруктами или ягодами.
Если пирог готовится в пост, то просто молоко заменяем водой.
Приятного аппетита!
Как известно, шоколад способствует поднятию настроения. Ну а в тандеме с бананами вам обеспечена двойная порция позитива! Этот шоколадно-банановый пирог без яиц можно назвать вегетарианским брауни в связи с отсутствием в тесте яиц.
Тесто на основе банан получается очень нежным и влажным, этакий своеобразный пропитанный бисквит. Ну а приготовить пирог с бананами и шоколадом можно достаточно быстро.
Шоколадно-банановый пирог без яиц
Как известно, шоколад способствует поднятию настроения. Ну а в тандеме с …
Ингредиенты
- 4 шт.
- 2/3 ст.
- 2/3 ст.
- 1 ст.
- 2/3 ст. свареный
- 1/2 ч.л.
- 2,5 ст.
- 3/4 ст. (я использовала грецкие орехи и миндаль)
- 2 ч.л.
- 1,5 ч.л. (я использовала яблочный)
- 1,5 ч.л. (экстракт)
- 100 г. горький
Инструкция по приготовлению
- Для приготовления пирога бананы нужно превратить в пюре с помощью блендера.
- Добавить сахар, растительное масло, какао, соль, соду и экстракт ванили. Тщательно перемешать все компоненты.
- Затем добавить муку, кофе, измельченные орехи и уксус. Опять все перемешать до состояния однородной массы. Тесто нужно выложить в смазанную растительным маслом форму и отправить в разогретую духовку на 40 – 50 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
- Горячий пирог посыпать тертым шоколадом для получения глазури. Останется немного подождать, пока вегетарианский брауни остынет, и можно пробовать вкуснятину!
Банановый пирог – это практически идеальное средство для поднятия настроения. Ведь бананы содержат аминокислоту, превращающуюся в серотонин, известный как «гормон счастья». Это особенно важно в зимнее время, когда солнечных дней совсем мало и с настроением случаются проблемы. Даже если с вашим настроением все в порядке банановый пирог никак не повредит, особенно если он приготовлен без яиц.
Шоколадный пирог с бананами
Хочется приготовить именно шоколадно-банановый торт, так как сочетание этих двух продуктов способно дать великолепный вкус. Что же нужно взять, чтобы приготовить банановый
Необходимые ингредиенты:
- четыре банана;
- 4-5 ст. ложек какао;
- 4-5 ст. ложек растительного масла;
- стакан сахара;
- 100 мл. сваренного кофе;
- щепотка соли;
- 2 ½ ст. муки;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ½ ч. ложки яблочного уксуса;
- 1 ½ ч. ложки ванилина;
- 100 грамм горького шоколада.
Пусть вас не пугает количество требуемых ингредиентов – пирог готовиться очень просто. Для начала необходимо бананы перетереть до состояния пюре.
Сделать это можно при помощи блендера или вилкой. Если добиться получения абсолютно однородной массы у вас не получится – не страшно. Кусочки фруктов, попадающиеся в тесте, придадут ему еще более интересный вкус.
К банановой массе добавляем какао, соль, растительное масло, ванилин и соду, которую предварительно гасим яблочным уксусом.
Перемешиваем массу до однородного состояния.
Всыпаем сахар.
Количество сахара вы можете увеличить или, напротив, уменьшить. Все зависит от вашего вкуса. На этом же этапе для улучшения вкуса можно добавить измельченные грецкие орехи или фундук.
Теперь пришло время добавить кофе, который необходимо сварить заранее и немного остудить.
Вливаем кофе в тесто, добавляем небольшими порциями муку и перемешиваем массу. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не жидким.
Форму для пирога смазываем растительным маслом, выкладываем туда тесто и отправляем выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 0С
.
Для выпекания этого шоколадно-бананового торта вам потребуется от 30 до 50 минут
. Все зависит от диаметра вашей формы и толщины коржа. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки. После выпекания пирог можно сразу же, не дожидаясь пока он остынет, посыпать тертым шоколадом, а можно есть и без шоколада.
Эти вкусные банановые пирожные особенно порадуют любителей бананов. Готовятся пирожные без яиц. Рецепт и фото прислала Ольга Ш, которая уже неоднократно делилась с нами рецептами замечательной и других блюд.
Получаются очень мягкие и вкусные пирожные из-за наличия бананов в тесте. При украшении бананами, после выпечки они мне напоминают большие пуговицы, где чёрные зернышки – это нитки.
Для украшения этих пирожных подойдут и другие фрукты, такие как сливы, абрикосы, которые не крупные по размеру. При этом пирожные всё равно останутся «банановыми», ведь в тесто добавлялись бананы.
Рецепт встретила в книге С. Стаммерс «Печём без яиц». От себя добавила потом лишь ещё другой вариант украшения пирожных другими фруктами.
Состав
Форма для выпечки: 20х30 см
Тесто:- 2 банана среднего размера (весом до 150 гр, длиной до 19 см)
- сок одного лимона, примерно 50 мл (или вода с щепоткой лимонной кислоты)
- 300 гр муки
- 5 ч. ложек пекарского порошка (разрыхлителя теста)
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 150 гр сахара
- 100 мл простокваши (или кефира)
- около 200 мл молока
- 100 мл масла подсолнечного (или смесь сливочного и подсолнечного в пропорции примерно 1:1)
Украшение:
- 2 банана среднего размера (ср. весом до 150 гр) или сливы, абрикосы – несколько штук (количество зависит от размера)
- 0,5 ч. ложки корицы, смешанной с 1 ст. ложкой сахара (или пудрой)
Приготовление банановых пирожных без яиц:
- Подготовить продукты для пирожных.
- Мелко нарезать ножом (но не на терке) бананы для теста. В зависимости от толщины, бананы разрезаются по длине в среднем на 6 полосок толщиной по 0,5 см, которые затем режутся поперек на кубики.
- Получившиеся кусочки бананов переложить в миску, облить лимонным соком и отставить в сторону.
Бананы для приготовления пирожных
- для украшения нарезать кружочками. Отставить тарелку с ними также в сторону.
- Приготовим тесто. В миску просеять муку и разрыхлитель теста. Добавить сахар, корицу и перемешать.
Мучная смесь
- Влить в миску с сухой смесью простоквашу, немного перемешать и затем, постепенно добавляя молоко (50 мл молока пока оставить) и масло, продолжать быстро перемешивать ложкой. Когда сухие ингредиенты уже будут поглощены жидкостью, добавить мелко нарезанные бананы и постепенно оставшееся молоко, и все тщательно перемешать. Тесто должно получиться не жидковатым, чтобы при выкладывании не растекалось. В зависимости от количества бананов может остаться немного молока (примерно 25 мл).
Тесто без яиц для пирожных
- Противень или большую прямоугольную форму размером 20х30 см смазать маслом и посыпать мукой.
- Переложить готовое тесто в подготовленную форму.
Тесто в форме
- Выложить на тесто нарезанные кружочки бананов, оставляя между ними столько места, чтобы потом можно было нарезать пирожные нужного размера. (Если у вас противень большего размера, чем указано, то чтобы избежать растекания теста во время выкладывания бананов, лучше на время прислонить вертикально к открытой стороне теста на противне какую-нибудь подходящую по размеру прямоугольную доску.)
Тесто, украшенное бананами и сливами
- Сверху аккуратно равномерно посыпать сахаром, смешанным с корицей.
Приготовление пирожных без яиц
- Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Испеченный банановый корж
- Готовый корж вынуть из духовки и оставить остывать на противне (в форме) примерно 30 минут.
Полностью остывший корж нарезать на кусочки нужного размера и с помощью лопатки снять банановые пирожные с противня.
Пирожные без яиц готовы
Вот и все! Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, впереди еще будет много вкусных блюд!
Банановый пирог без муки и яиц. 7 простых пирогов с бананами.Ингредиенты
Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт
Кефир — 500 мл
Сахар — 100 г
Крупа манная — 200 г
Разрыxлитель теста — 3 ч. л.
Ванилин (по вкусу, щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)
Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного)
Манную крупу смешиваем с сахарным песком.При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.
Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.
Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.
Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.
Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.
Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог
Вариант 2 с бананом и киви
ПРОДУКТЫ:
2 стакана муки,
2 яйца, 1 стакан молока,
5 ст.ложек сахара, чуть соли, 0,5 ч.ложки соды,
ванильный сахар,
1 большой банан и 2 киви
(или яблоки, груши, персики, размягченная курага),
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Аналогично 1 рецепту, духовка на 180, время 40 минут,
остужаем, разрезаем, посыпаем...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вариант 3
Пирог с бананами
продукты:
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Сахар - 2 ст.л.
Бананы - 1-2 шт
Соль - на кончике чайной ложечки
Маргарин - для смазки формы.
Пирог с бананами приготовление:
Тщательно перемешайте миксером или венчиком соль, сахар и молоко так, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Затем добавьте муку - перемешайте. Тесто должно получиться консистенции мягкого пластилина, чуть мягче, чем на печенья.
Готовое тесто для пирога с бананами, разделите на пополам, одну часть выложите в смазанную маргарином форму.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте на длинные ломтики, которые выложите на тесто в форме. Затем накройте все вторым слоем теста и выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180-200°С.
Банановый пирог 4
ингридиенты:
сливочное масло или маргарин - 100 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа
молоко - 150 мл,
бананы - 2 шт
Приготовление
Бананы очистить и размять вилкой.
Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером, на минимальной скорости, или венчиком.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки.
Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.
