Как из ванили сделать ванильный сахар. Как приготовить ванильный сахар? Чем можно заменить ванильный сахар? Отличие ванилина от ванили и ванильного сахара

Из этой статьи вы сможете узнать, как самостоятельно сделать ванильный пучок из волос разной длины. Особенности и рекомендации по созданию этой прически.

Содержание статьи:

С каждым днём приобретает всё большую популярность такая субкультура, как ванильки - девочки-подростки, отличающиеся от сверстниц своей ранимостью, нежностью, утонченностью и романтичностью. Чтобы подчеркнуть свою легкость и чувственность, можно сделать интересную, стильную, но одновременно очень простую прическу, которая еще может называться «ванильный пучок». Делать данный вариант прически можно несколькими способами и на разную длину волос.

Особенности прически ванильный пучок

По своей сути такая прическа не имеет практически ничего особенного, но есть несколько нюансов ее исполнения, которые стоит знать каждой девушке, желающей сделать ванильный пучок, чтобы подчеркнуть свою утонченность и нежность:

1. Высокие пучки идеально подходят для девушек с правильной формой лица и красивой длинной шеей. Такая укладка подчеркнет природную красоту, аристократичность и женственность.
2. Если шея не очень длинная, не стоит выбирать высокие пучки. Но в этом случае пучок завязывается на макушке.
3. Не рекомендуется делать ванильные пучки с начесом девушкам маленького роста, иначе они испортят ваш образ и придадут внешности грубость. Прекрасным выбором будут аккуратные и тугие пучки.
4. Высокие ванильные пучки не подходят девушкам с широкими скулами и грубыми чертами лица. В этом случае лучше делать укладку немного ниже уровня макушки.

Недостаточно знать пошаговую инструкцию и нюансы создания ванильного пучка, которые были описаны выше. Профессиональные стилисты-парикмахеры, советуют придерживаться нескольких простых правил:

1. Необходимо постоянно следить, чтобы волосы были ухоженными и чистыми, иначе укладка будет выглядеть очень некрасиво и у окружающих создастся впечатление, что у вас грязная голова.
2. Чтобы из прически не выпадали волосы, необходимо нанести небольшое количество лака, но не рекомендуется смазывать пряди муссом или гелем, иначе они станут тяжелыми, и прическа не будет выглядеть слегка небрежно, как должно быть.
3. Перед началом укладки волосы должны быть полностью сухими. Если начать укладку влажных прядей, ванильный пучок не получится.

Такая прическа очень простая в создании и многие девушки делают ее каждый день, просто встав с кровати, практически не расчесываясь, собрав волосы резинкой. Но укладка не всегда получается такой, как вы ожидали.

Ванильный пучок на коротких волосах пошагово

Красивый ванильный пучок получается даже на коротких волосах, но в данном случае понадобиться взять большую резинку и придерживаться следующей схемы действий:

1. Тщательно расчешите волосы, у корней сделайте небольшой начес, чтобы придать укладке дополнительный объём.
2. Волосы собираются в хвост, который располагается строго на затылке. Если волосы сильно распадаются и не держатся в хвосте, используйте лак для укладки.
3. На хвост надевается большая резинка, чтобы она была строго в центре.
4. От хвоста аккуратно отделите небольшую прядку и перегните над резинкой.
5. Прядь закрепите с внешней стороны резинки при помощи невидимки.
6. Поочередно выполните эту процедуру со всеми прядками.
7. У основания хвоста стяните пучок, но делайте это очень осторожно, так как хвост может распасться.

Если вы хотите сделать ванильный пучок для коротких волос, обязательно используйте большое количество невидимок, но подбирать их нужно под цвет волос, чтобы они оставались незаметными.

Ванильный пучок на средних и длинных волосах

Если у вас волосы средней длины либо ниже лопаток, тогда создание ванильного пучка не вызовет никаких трудностей. В данном случае просто придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Тщательно расчешите волосы.
2. Если у вас непослушные волосы и постоянно путаются, дополнительно используйте специальное средство.
3. Соберите волосы в хвост в районе затылка.
4. Не стоит слишком туго затягивать хвост, так как он должен выглядеть слегка небрежным. Это самое главное правило, которое нужно обязательно соблюдать во время создания прически.
5. Волосы закручиваются в жгут и обматываются вокруг резинки.
6. Конец жгута спрячьте под резинкой, чтобы его не было видно.
7. Прическу слегка сбрызните лаком.
8. Можно использовать различные аксессуары - например, обруч, специальную повязку, бант и т. д.

Варианты и фото прически ванильный пучок

Есть несколько разновидностей этой прически, поэтому ванильный пучок может выглядеть по-разному. Просто невозможно перечислить все вариации такой укладки, ведь каждая девушка может делать ее по-своему. Но есть несколько наиболее популярных видов ванильного пучка, который можно делать практически каждый день.

Ванильный пучок с использованием бублика

Многие девушки для создания причесок используются такой специальный аксессуар, как бублик. С его помощью можно сделать и ванильный пучок. Для создания такой прически, нужно придерживаться следующей последовательности действий:

1. Обязательно тщательно расчешите волосы, после чего соберите их в хвост в той области, где хотите сделать пучок.
2. Локоны соберите в бублик, аккуратно зафиксируйте их концы, наматывая на бублик.
3. Потом выверните наизнанку бублик и сверните так, чтобы у основания хвоста оказались волосы.
4. Равномерно распределите пряди, чтобы они красиво легли на бублик.
5. Для фиксации прядей используйте невидимки, которые должны соответствовать цвету волос, а также нанесите немного лака.

Ванильный пучок при помощи валика

Специалисты очень часто для создания ванильного пучка используют валик, который работает по тому же принципу, что и бублик - надежно фиксирует прядки, не позволяя им выбиваться из прически.

Используя валик для ванильного пучка, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Тщательно расчешите волосы, соберите в высокий хвост на затылке.
2. На хвост аккуратно наденьте валик. Постарайтесь подобрать валик оттенка, максимально приближенного к цвету волос, благодаря чему он будет практически незаметным.
3. На валике сделайте фонтан их прядок, аккуратно распределяя волос по его поверхности. Сквозь волосы не должен быть виден валик.
4. При необходимости, для фиксации прядок используйте невидимки, подобранные под цвет волос.
5. У основания хвоста волосы фиксируются резинкой (важно, чтобы резинка не была слишком объемной).
6. Кончики волос аккуратно спрячьте под резинкой, можно для этого использовать различные аксессуары.

Ванильный пучок с использованием носка

Не всегда под рукой находится бублик или валик, но это не страшно, ведь для создания стильного и модного ванильного пучка можно использовать самый простой носок. Конечно, можете взять новый носок или тот, который уже давно не носите, самое главное, чтобы он был чистым. Кончик носка аккуратно отрежьте и скрутите его в форме бублика. Дальше придерживайтесь следующей инструкции, чтобы создать ванильный пучок:

1. Хорошо расчешите волосы, сделайте хвост на той высоте, где вы хотели создать ванильный пучок.
2. Локоны заверните в бублик из носка по тому же принципу, как и в специальный бублик для волос.
3. Если остались торчащие волоски, аккуратно закрепите их при помощи второй резинки.
4. Прическу зафиксируйте лаком.

При выборе данного варианта укладки необходимо помнить, что для слишком тонких волос он не подходит, так как не получится создать желаемый объем, ведь просто не получится полностью скрыть носок.

Ванильный пучок при помощи заколки

Для создания стильного ванильного пучка можно использовать и специальную заколку, которая получила название хеагами. Это аксессуар, который легко гнется и может принимать совершенно любую форму.

Использовать такую заколку нужно только при создании пучка именно на затылке. Нужно придерживаться следующих действий:

1. При помощи заколки закручиваются локоны до затылка.
2. Аккуратно заверните кончики волос так, чтобы в результате получился замкнутый круг.
3. Если выпало несколько волосинок, зафиксируйте их при помощи лака или невидимок.

Данный вариант укладки просто идеально подходит для тех девушек, которые отдают предпочтение классическому стилю в одежде или работают в офисе и вынуждены придерживаться дресс-кода.

Ванильный пучок с начесом

Девушкам с тонкими волосами очень тяжело создать красивый пучок, чтобы он имел привлекательный внешний вид. Но это не повод, чтобы печалиться, ведь можно использовать проверенное средство - сделать начес.

Сделать ванильный пучок при помощи начеса очень просто:

1. Вымойте волосы и хорошенько просушите пряди феном, но при этом их нужно постоянно закидывать вперед. Благодаря такому приему после сушки волосы становятся более пышными и объемными.
2. Не нужно расчесывать волосы, просто сразу соберите их в хвост и завяжите, слегка сбрызнув лаком.
3. В хвосте волосы разделите на отдельные прядки, после чего каждая начесывается гребешком.
4. Из прядей сделайте один жгут, который закрутите вокруг основания хвоста.
5. Прическу зафиксируйте невидимками и лаком.

Ванильный пучок с плетением

Очень красиво, нежно и женственно смотрятся ванильные пучки, украшенные плетениями. Для создания такого варианта прически необходимо придерживаться следующей инструкции:

1. Сделайте хвост, после чего волосы разделите на 4 примерно равные прядки.
2. Из каждой прядки заплетите простую косу (плетение может быть тугим или слабым, но лучше всего смотрятся косы, имеющие не слишком тугое плетение).
3. Косичку намотайте на основание хвоста и в некоторых местах зафиксируйте при помощи невидимок.
4. После того, как все прядки будут собраны, зафиксируйте прическу лаком.

Ванильный пучок является довольно популярной и современной прической, которая идеально подходит как для юной девушки, так и взрослой женщины. Самое главное, правильно сочетать такую укладку с гардеробом, чтобы она смотрелась не только стильно, но и уместно.

10 вариантов пучков представлены в следующем видео:

Когда пробуешь не пакетированный порошок «а-ля», а настоящую ваниль, понимаешь, за что в древние времена высоко ценили пряности и приправы. Некоторые племена даже использовали стручки ванили в качестве эквивалента денег. Представляете себе это?
Сейчас ваниль – одна из самых знаменитых специй. Знаете, есть такая «традиция», те продукты, которые имеют наивысшую популярность, чаще всего подделывают. Но с ванилью дело обстоит немножечко по-другому. Подделки существуют «легально»! И все это знают, и все пользуются ими, считая, что этим продуктом химического производства можно заменить любимую специю.
Чтобы расставить все точки над «i», давайте коротко выясним, что такое:

• экстракт ванили,
• пакетный ванилин.

Что такое экстракт ванили?

Это – спиртовой настой, в котором спирта 35%.
Есть несколько стандартов изготовления этого продукта. Самый известный – требования FDA (американское управление по надзору за качеством продуктов). Согласно этому стандарту в литре экстракта должно быть 100 г стручков. Это – однократный настой. Двух- и трехкратный содержит 200 и 300 г стручков в 1 литре.
Вопросы к продукту:

• Что, кроме ванили содержит экстракт? – Производственные продукты в своем составе могут иметь карамель, сиропы, сахар, ароматизаторы и красители.
• Может ли экстракт быть на искусственном сырье? – Да. Стоит внимательно изучить упаковку. Если вы обнаружили, что в составе ароматизаторы ванилина, значит, этот продукт ненатуральный. Пусть вас не обманет высокая цена на него. Лучше потратить деньги на самостоятельное изготовление экстракта, чем купить откровенную подделку. Тем более, что такого вкуса и аромата, как у настоящего продукта, такая настойка иметь не будет. Хуже того, вас ожидает горькое послевкусие.

И еще один важный момент! Часто вкус и даже аромат экстракта на натуральном продукте имеет разные ноты и силу звучания в блюде. Отличие напрямую зависит от типа ванили. Некоторые сорта дают цветочные нотки, другие – более пряные.

Что такое ванильная эссенция?

По сути, это – «заменитель» экстракта. В эссенции вместо натуральных стручков используются синтетические аналоги.
Отсюда и более слабый, почти невнятный аромат, неприятный синтетический вкус.
Для усиления вкуса многие хозяйки вынуждены использовать большее количество эссенции.
Эссенцию покупают, чтобы сэкономить, так как натуральный продукт стоит дороже. Но эссенция более затратное средство, так как ее нужно в большем количестве добавлять в блюда.

Вывод! На самом деле, экономия здесь сомнительна. А если еще вспомнить, что мы довольствуемся при этом синтетической подделкой, то об экономии и речи быть не может. Ведь настоящего запаха ванили нет; нет и аппетитного привкуса. Зато есть лишняя химия для организма.

Порошок в пакете с надписью «Ванилин»

Вот тут совсем все просто. Это – чистая подделка. И хоть производители утверждают, что формула искусственного продукта, полученного в химических лабораториях, и натуральных стручков ванили, идентичны, делайте вывод.
Его цена в разы ниже. И это – единственное из плюсов. Вы получите аналоговую приправу, с аналоговым вкусом и аналоговым ароматом. Только представьте, как пахнет специя, полученная из натурального растения!

Как сделать экстракт ванили своими руками

Мы с вами уже выяснили, что экстракт – это настойка на спирту. Поэтому, для приготовления нам понадобится только 2 компонента: спиртовой напиток и стручки.
В моем случае это:

• Водка;
• Стручки ванили из расчета: на каждые 100 мл – 1 стручок.
• И еще 2 стручка для красоты.

Что вместо водки можно использовать:

• Коньяк;
• Спирт (96%);
• Текила и др.

Для каждого продукта количество стручков остается прежним, а вот сроки выстаивания разнятся. Все зависит от вкусовых данных спиртового продукта. Чем они более яркие, тем насыщение настоя вкусом и ароматом ванили будет дольше.

Наверное, самым идеальным из всех напитков есть сам спирт. Он не имеет посторонних запахов. И вкус его не «испорчен» ничем. А потому настойка выйдет исключительно ванильной.

Один момент! Спирт обязательно размешать водой. Нужно довести до 35%. Только в этом случае процент выжимки аромата увеличивается в разы, по сравнению с чистым спиртом.

Есть только одно небольшое требование к спирту. Чтобы вы ни взяли, это должно быть хорошего качества.

Требования к стручкам ванили:

• Темного цвета;
• Маслянистые;
• С ярким ароматом (нужно надавить, чтобы услышать);
• Плотные.

Как приготовить экстракт:

1. Стручки разрезаем вдоль и удаляем семена.
2. Разрезаем половинки стручков на 4-5 части.
3. Заливаем кусочки стручков спиртом и плотно закрываем бутылку крышкой.
4. Ставим бутылку в темное помещение.
5. В таких условиях настойка будет находиться месяц.
6. Все это время бутылку нужно встряхивать, перемешивая содержимое. Делаем это приблизительно через день.
7. Когда экстракт настоится, процеживаем его. Переливаем в чистую бутылку. Для красоты кладем 2 стручка.
   Считается, что хранить его можно несколько десятилетий.

И за это время экстракт становится все насыщенней. Но это я еще проверить не успела. У меня такой продукт расходится очень быстро.

Вкус, аромат, а значит и любовь к блюду напрямую зависит от качества ингредиентов. И только вам решать, какие продукты использовать. Надеюсь, благодаря вашему выбору вы еще не раз приятно удивите себя и своих любимых, порадуете их и подарите много приятных эмоций!
Делитесь своим мнением в комментариях, какие продукты вы любите использовать: экстракты, эссенцию или милее сердцу обычный ванилин в пакетиках?

Вконтакте

Это важный ингредиент многих десертов, сладких соусов, консервов и кондитерских изделий. Покупая ванильный сахар в магазине, большинство потребителей не обращают внимания на то, что на самом деле выбирают продукт, который называется «ванилиновый сахар». Одна буква в этом случае имеет большое значение.

Состав более дешевого и одновременно более популярного заменителя зачастую оставляет желать лучшего. Иначе говоря, ванилиновый сахар – это синтетическая замена ванильного.

Ванилин – это органическое соединение, которое присутствует в натуральных ванильных стручках, отвечая за их вкус и запах. Однако получаемое искусственным образом синтетическое вещество значительно теряет в ценности.

В пищевой промышленности оно производится в массовом масштабе для снижения стоимости продукции. Такое изделие с настоящей ванилью, к сожалению, имеет мало общего, а кроме того, оказывает определенное влияние на здоровье.

Все это из-за искусственных пищевых добавок, которые можно найти в его составе. Национальный вред здоровью США поместил его в реестр опасных химических соединений. У чувствительных людей вещество может вызывать раздражение кожи, экзему, изменение в пигментации кожи и контактный дерматит.

Ваниль же – это наряду с шафраном и кардамоном одна из самых дорогих специй мира. Поэтому и ванильный сахар нельзя отнести к дешевым продуктам, к тому же его трудно найти в обычных магазинах. Это смесь сахара, полученного из свеклы, объединенного с ванильными стручками или ванильным экстрактом.

Однако его можно легко приготовить в домашних условиях. Это гораздо лучшее решение, чем покупка готового ванилинового сахара, который содержит в составе имеющий противоречивую репутацию ванилин (или этиловый ванилин).

Важно купить для этих целей палочки ванили, хранящиеся в герметичных упаковках, которые предотвращают их высыхание.

Рецепт домашнего ванильного сахара

Необходимо приготовить 200 г сахара и стручок ванили. Ее разрезают пополам и выбирают из стручка зернышки. Сахар помещают в банку с хорошей крышкой, засыпают содержимое ванильной палочки и тщательно перемешивают.

Сам стручок нарезают и добавляют в смесь, что дополнительно усиливает ее аромат. Время от времени стоит встряхивать содержимое банки, чтобы не появились комки. Одна чайная ложка такого сахара заменяет пачку ванилинового.

Ароматизированный сахар также можно сделать, добавляя другие имеющие интенсивный запах ингредиенты. Лаванда, мелисса, фиалка корица или тертая апельсиновая кожура – это гарантия интересного вкуса в натуральном продукте без консервантов и искусственных красителей.

Ваниль в стручках – это плоды многолетнего растения из семейства Орхидные. Используется как пряность в основном в кондитерской кулинарии и как ароматизатор в парфюмерной промышленности. Название ваниль происходит от испанского слова vainilla, что переводится как "стручочек". Плоды ванили представляют собой стручки.

Растет ваниль в тропическом и субтропическом климате. Основные поставщики натуральной ванили – Мадагаскар, Китай и Индонезия. Широкую известность в Европе ваниль получила с начала 19 века, тогда ее завозили в европейские страны из Мексики.

Ваниль имеет очень приятный аромат, который присущ плоду только этого растения, но вкус у натуральной ванили горький, поэтому в кондитерские изделия ее добавляют в небольших количествах. Переизбыток ванили в блюде может добавить ему горький привкус.

Информация о стручках ванили:

Состав натуральной ванили:

В стручках ванили содержится:

• Углеводов – 12,5%;
• Белков – 1,2%;
• Жиров – 0,1%.

В химический состав плодов натуральной ванили входят такие минеральные элементы как кальций, цинк, калий, магний, медь, железо, марганец, натрий и фосфор.

В плодах ванили содержаться такие витамины как B1, B2, B5, B6, B9 и PP.

Ванильный аромат стручкам ванили придают, входящий в их состав ванилин, глюко-ванилин, эфирные масла и коричный эфир. Помимо этого в плодах натуральной ванили содержаться дубильные вещества.

Калорийность стручков ванили составляет всего 287 кКал на 100 грамм продукта.

Как использовать стручки ванили в выпечке:

Для приготовления теста с ароматом ванили используют не сам стручок, а семена внутри него. Поэтому сначала нужно извлечь семена из стручка ванили следующим образом:

1. Непосредственно перед добавлением семян ванили в тесто положить стручок ванили на чистую и сухую доску при этом загнутый конец стручка ванили должен быть направлен вверх.
2. Одной рукой придерживать стручок ванили, а в другую руку взять маленький нож.
3. Аккуратно разрезать стручок ванили вдоль на глубину до центра, таким образом, чтобы его края можно было раздвинуть, но не на 2 части. Не пораньте руки! Если в блюдо требуется добавить половину стручка ванили, то его необходимо разрезать вдоль до половины его длины.
4. Раскрыть руками края стручка.
5. Аккуратно выскребать семена из стручка ванили в тесто, соблюдая пропорции, указанные в рецепте. При добавлении ванили больше, чем требуется, блюдо может начать горчить.

Как сделать ванильный сахар из стручка натуральной ванили:

1. Взять небольшую чистую и сухую, герметично закрывающуюся емкость.
2. Разрезать стручок ванили вдоль как указано выше и вычистить его содержимое в емкость.
3. Положить стручок ванили в емкость.
4. Засыпать в емкость 40 грамм сахара или лучше сахарной пудры, она быстрее и интенсивнее пропитается ванильным ароматом.
5. Герметично закрыть и оставить на одну неделю.

Как сделать ванильный экстракт из стручков ванили:

1. Взять небольшую чистую, сухую и стеклянную полулитровую, герметично закрывающуюся емкость.
2. Поместить в емкость 3 стручка ванили.
3. Залить в емкость пол литра хорошей водки или рома.
4. Герметично закрыть и поставить настаиваться в темное прохладное место на 3 месяца при использовании водки и на 1 месяц при использовании рома. Периодически встряхивая емкость.
5. Добавлять в качестве ингредиента в блюда в пропорциях, указанных в рецептах.

Чем дольше настаивается ванильный экстракт, тем интенсивнее будет его вкус и аромат.

Как правильно хранить стручки ванили:

Для того чтобы стручки ванили сохранили свой ванильный аромат на долгое время – до 5 лет – их необходимо хранить в герметично закрытой стеклянной банке в темном и прохладном месте.

Сколько весит строчок ванили:

Один стручок ванили весит около 3 грамм.

Чем заменить стручки натуральной ванили:

Если в рецепте в качестве ингредиента указан стручок ванили, но у вас его нет под рукой, то его можно заменить:

1. Ванильным сахаром . В пропорции 1 стручок ванили равен 15 граммам ванильного сахара.
2. Ванилином . В пропорции 1 стручок ванили равен 1-2 граммам ванилина.
3. Экстрактом ванили. В пропорции 1 стручок ванили равен 1 чайной ложке ванильного экстракта.

Технология производства стручков ванили:

Технологическая схема производства стручков ванили довольно сложна, поэтому натуральная ваниль стоит так дорого. Линия производства включается в себя 7 этапов:

1. На первом этапе плоды ванили собирают с деревьев.
2. Плоды погружают в горячую воду, нагретую до 85 градусов Цельсия, для того чтобы их помыть и продезинфицировать.
3. Затем плоды ванили погружают в воду, нагретую до 60 градусов Цельсия, и оставляют бродить в течение недели. После чего плоды ванили приобретают свой неповторимый аромат и узнаваемый коричневый цвет.
4. Далее ваниль сушат в тени на открытом воздухе в течение нескольких месяцев.
5. После того как на стручках ванили появляется легкий белый налет она готова к употреблению.
6. Ваниль помещают в тару и отправляют на склад.
7. На складе натуральная ваниль фасуется в упаковки и отправляется на продажу в торговые точки и на различные производства.

Польза стручков натуральной ванили:

Польза натуральной ванили заключается в благоприятном воздействии, содержащихся в ней эфирных масел, на организм человека. Ваниль помогает восстановить работу нервной системы, избавиться от тревоги, раздражительности и стресса.

Она улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и улучшает обменные процессы, протекающие в организме человека.

Полезна натуральная ваниль и для работы мышечной системы. Она помогает избавиться от судорог в мышцах.

В целом ароматы ванили успокаивают человека, повышают настроение, создают чувство покоя и уюта.

Вред стручков натуральной ванили:

Опасна и противопоказана ваниль может быть для людей с ее индивидуальной непереносимостью и аллергикам. Эфирные масла, содержащиеся в ней, могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому людям, страдающим аллергией, стоит проконсультироваться у врача перед употреблением ванили.

С особой осторожностью стоит употреблять ваниль беременным женщинам. По поводу ее употребления им стоит проконсультироваться у своего врача.

Всем остальным ваниль может принести только пользу, при ее умеренном потреблении, в качестве ингредиента в проверенных блюдах.

Если вы хоть раз купите свежайшие стручки ванили на iherb.com и самостоятельно дома сделаете ванильный экстракт и ванильный сахар дома, то я уверяю, это будут лучшие экстракт и сахар, что вы пробовали. К тому же это чертовски просто и очень быстро.

Итак, свой путь я начала вот с этой малютки.

Вы не знаете куда ее применить? Я тоже с начала растерялась, а теперь готовлю заказ на новую оптовую партию.

Итак, ваниль прекрасна и стоит ее законсервировать. Давайте для начала сделаем ванильный экстракт.

Нам понадобится:

• 200 мл водки или спирта,


• 5 стручков ванили

Разрезаем стручки вдоль, а потом поперек кусочками по 2-3 см. Засыпаем их в бутылку, заливаем спиртом и ставим в темное место. Периодически подходим и встряхиваем.

В итоге даже из 5 стручков у меня получился очень насыщенный экстракт. Домашний экстракт получится в 4-5 раз дешевле, а мороки на 5 минут. Если хотите сделать его погуще, просто добавьте побольше стручков.

На заглавном фото в винной бутылке экстракт по этому рецепту. И, кстати, если вы его использовали, то не стесняйтесь, доливайте спирт, замачивать стручки можно неоднократно.

Еще одно лакомство - ванильный сахар:

• 300 г сахар (я беру коричневый),


• 1 стручок ванили.

Режем стручок поперек на 1 см брусочки. Стручки и сахар отправляем блендер и перемалываем пока стручки не измельчатся. Затем просеиваем. Сахар получается очень насыщенным. К тому же он дешевле покупного в 7раз !

Я использую его везде: мороженое, каши, в ягоды, в выпечку. Моя мелкая готова съесть с ним все!

Если не хотите тратить стручок, то можете просто его засунуть в банку с сахаром, он даст аромат, но не такой интенсивный.

Эти стручки стоят того, чтобы их попробовали! Все легко, быстро и просто, а главное качественно.

Всем удачных покупок!